こぶ黒-北海道日高昆布を食べて育ったみついしまつもと牧場旨味国産和牛　こぶ黒

こぶ黒は飼料にこだわっています。和牛こぶ黒は北海道日高の特産の日高昆布を食べさせています。

こぶ黒／北海道日高昆布はカルシウムやビタミン、ミネラル、ヨードなど健康に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品

昆布はカルシウムやビタミン、ミネラル、ヨードなど健康に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品です。

健康に良い北海道日高昆布を食べた牛は健やかに育ちます。
こぶ黒には昆布の他、餅米粉（もち米粉）も飼育仕上げ６０日間与えています。

こぶ黒／昆布には表皮に白い粉のような部分がありますが、これは旨味の元となるグルタミンサンというアミノ酸です。

昆布には表皮に白い粉のような部分がありますが、
これは旨味のもととなるグルタミンというアミノ酸です。

グルタミン酸ソーダは、だしの素などにも入っており、
家庭でも欠かせない調味料として使われています。

こぶ黒は飼料にこだわり、日高昆布を与えています。

こぶ黒／昆布に加え、こぶ黒は飼育仕上げの60日間「餅米粉（もち米粉）」を食べせています。

昆布に加え、こぶ黒は飼育仕上げの60日間「餅米粉（もち米粉）」を食べせています。
甘みと脂の溶け具合でさらに「おいしい」と感じていただけるのがこぶ黒の特徴です。餅米粉（もち米粉）を食べさせると不飽和脂肪酸の割合が高くなり、甘みのある脂になります。また、脂の融点が低くなりますので、食べた時に、すっと口の中で脂がすばやく溶けていきます。

こぶ黒／生産者「澄んだ空気、おいしい水、静かな大自然の中で私たちの牛は過ごしています。」

澄んだ空気、おいしい水、静かな大自然の中で私たちの牛は過ごしています。ストレスのかからない整備された環境の中で、大切に育てられた牛たちは、おいしい肉へと変わっていきます。私たちは、妥協せずに最後まで愛情を注ぎ安全な旨い肉を、作ります。赤肉のうま味と、とろける脂のこぶ黒をぜひ皆様に、食べて頂きたいと思います。

松本尚志

こぶ黒は北海道日高の国産和牛です。

こぶ黒を育てている北海道日高のまつもと牧場は繁殖牛70頭を持ち、和牛一貫生産をしています。こぶ黒は食べて美味しい肉を目標として飼料にこだわり、日高昆布を与えています。

こぶ黒の肉に旨味を感じるのは・・・北海道の日高昆布を飼料としたからです。

日高昆布を10ヶ月令より給与しています。昆布はカルシウムやビタミン、ミネラル、ヨードなど健康に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品です。健康に良い昆布を食べた牛は健やかに育ちます。
昆布には表皮に白い粉のような部分がありますが、これは旨味のもととなるグルタミンというアミノ酸です。グルタミン酸ソーダは、だしの素などにも入っており、家庭でも欠かせない調味料として使われています。

こぶ黒には日高昆布の他、餅米粉（もち米粉）も飼育仕上げ60日間与えています。

こぶ黒は肉に甘みがあります。口で脂が溶けます。日高昆布に加え、こぶ黒は飼育仕上げの60日間「餅米粉（もち米粉）」を食べせています。甘みと脂の溶け具合でさらに「おいしい」と感じていただけるのがこぶ黒の特徴です。餅米粉（もち米粉）を食べさせると不飽和脂肪酸の割合が高くなり、甘みのある脂になります。また、脂の融点が低くなりますので、食べた時に、すっと口の中で脂がすばやく溶けていきます。

＜こぶ黒のお問い合わせ先＞　まつもと牧場　松本尚志　〒059-3354 北海道日高郡新ひだか町三石川上360　

こぶ黒-北海道日高の国産和牛 みついし まつもと牧場 こぶ黒は日高昆布を食べて育つ北海道国産和牛です。まつもと牧場は繁殖牛70頭を持ち、和牛一貫生産（畜産）をしています。

こぶ黒は北海道日高の国産和牛です。

こぶ黒の肉に旨味を感じるのは・・・北海道の日高昆布を飼料としたからです。

こぶ黒には日高昆布の他、餅米粉（もち米粉）も飼育仕上げ60日間与えています。

こぶ黒-北海道日高の国産和牛みついしまつもと牧場こぶ黒は日高昆布を食べて育つ北海道国産和牛です。まつもと牧場は繁殖牛70頭を持ち、和牛一貫生産（畜産）をしています。